Questa domenica non avevo impegni, nessun programma quando squilla il telefono che mi preannuncia una piacevole visita imprevista. Non avevo molto tempo e gran che di ingredienti comunque volevo accogliere i miei ospiti con un dolcino preparato con le mie mani e considerato che per me cucinare vuol dire anche inventiva ho creato questa torta molto semplice senza molte pretese.Ingredienti:
- 170 gr di zucchero
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 3 cucchiaini di caffé in polvere
- 1 cucchiaio di cacao
- qualche goccia di vaniglia
- 150 gr di farina
- 30 gr di ricotta
- 2 cucchiai di olio di oliva
- quasi una bustina di lievito per dolci
- un pò di burro per la tortiera
- zucchero a velo per decorare.
In una boule ho versato lo zucchero, le tre uova intere e il pizzico di sale. Con lo sbattitore a media velocità ho iniziato a lavorare il composto e via via versato i restanti ingredienti con l'accortezza di incorporare i due cucchiai d'olio con il cucchiaio mescolando dal basso verso l'alto aggiungendo infine il lievito setacciato.
Versare il composto in una tortiera di diametro medio-piccolo ed infornare per circa trenta minuti a 180 gradi.
2 commenti:
Ma che bella torta!!!! La proverò!
Complimenti, non conoscevo il tuo blog, mi piace molto!
Marty
che buona!
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