E' da tanto che non pubblico perché le cose cambiano anche quando sembrano statiche.
Così mi ritrovo a cucinare, improvvisare nuove ricette che non pubblico e non ripropongo alla mia tavola. Mah....
Il mese scorso ho preparato delle focacce con l'impiego della pasta madre da me generata, è stata davvero una bella esperienza che consiglio. A riguardo posso solo dire che è semplice e, ciascuno di noi può creare la propria pasta con l'impiego anche di un pezzo d' impasto classico per poi utilizzarlo nell'impiego successivo intervallato dai cosiddetti rinfreschi che consistono nel reimpastare la pasta madre con altra farina, acqua.

Vacanze

E' trascorso un mese da quando ho pubblicato la foto del Wadi Rum. Ho aspettato anche una settimana per farlo perché il mio rientro dalla vacanza in Giordania è stato a dir poco traumatico!!!
Ho goduto delle bellezze dei luoghi, del divertimento più genuino e del buon cibo. E' la prima volta che mi capita di mangiar così bene in un paese straniero. Prima di partire avevo letto delle specialità culinarie giordane ma pensavo che ne sarei rimasta esclusa dal gustarmele in quanto, di solito, le condizioni igieniche lasciano a desiderare o fanno sorgere piccoli disturbi del tutto indesiderati.
Il cibo speziato mi piace e non ho pregiudizi nell'assaggiare accostamenti che a prima vista possano sembrare bizzarri.
Ritornare dalle vacenze è strano...
Io mi sono sentita appagata e nello stesso tempo un pò svuotata.
Forse ho lasciato qualcosa in viaggio...
Forse sono state le emozioni e le intense vibrazioni che ho provato da ogni cosa che ho assaporato...
Forse non c'è una spiegazione.
Anche questi giorni di festa mi hanno leggermente stranita e prima di ricominciare volevo ancora festa...e poi...di colpo tutto è ricominciato meno peggio di quel che è.
Forse c'è entusiasmo!!!