Dottoressa Lillimu

Che emozione, ho chiuso un periodo o meglio un capitolo della mia vita. Sono soddisfatta. Rifarei la stessa scelta e cosa più importante non ho nessun rimpianto del tipo si però...
E adesso la dottoressa Lillimu guarda avanti magari arrancando ma... sempre dritto.

Tagliatelle al pomodoro e ricotta grattugiata

Preparare la pasta fresca all'uovo mi da molta soddisfazione ed è una gran festa per il palato.

Ingredienti per due persone:
100 gr di farina speciale per pasta
1 uovo

Impastare la farina con l'uovo, lavorare la pasta finché non si otterrà un impasto liscio ed omogeneo. Avvolgere la palla ottenuta in un pezzo di pellicola e fatela riposare almeno trenta minuti.
Stendere la pasta e ripiegarla per la lunghezza e tagliarla per formare le striscioline.

Accorgimenti:
Se l'uovo non è tanto grande usate qualche grammo in meno di farina.
E' importante far riposare la pasta perché sarà più facile stenderla.
Io preferisco stenderla con il mattarello ma c'è anche l'apposita "nonna papera" che per alcuni può risultare più pratica.
Se utilizzate come me la ricotta salata non utilizzate sale nel sugo.

Condimento:
Qualche pomodoro fresco sbucciato e tagliato a pezzettini su un fondo di buon olio e uno spicchio d'aglio.
Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata a cui aggiungere qualche goccia d'olio. Ripassare la pasta nel sugo e mantecare con la ricotta salata grattugiata.

Assaggio virtuale?

Dopo il mio post Biscottini allo zenzero il noto blogger Sabasan ha avuto la possibilità di assaggiare i biscotti della ricetta.

Per attestare il tutto mi ha inviato questa testimonianza che dimostra l'insano incrocio tra realtà e virtuale:

"Per dirti grazie. Non e' una grande foto (col cellulare nel mio ufficio) ma e' una grande testimonianza di gradimento.
"Eppoi", grandezza dei blog e di internet. Questa e' la dimostrazione che il virtuale puo' divenire realtà.."
Sabasan

Grazie, sei un intenditore!

Dieta considerazione a latere

L'argomento dieta è sempre un gran bel titolo. Siamo abituati al martellante annuncio di nuove scoperte di diete, geni e proteine accusate del procurare il sovrappeso. Ho appena letto sul sito di Repubblica l'ennesima soluzione al sovrappeso: il diario alimentare!!! Nulla di male, anzi condivido questo suggerimento poiché credo che potrebbe far nascere in noi una coscienza alimentare e soprattutto permetterci di aggiustare il tiro verso le cattive abitudini.

Prevaricazioni del gestore telefonico 2

Ho appeno letto Altroconsumo che denuncia i rincari dei due principali gestori di telefonia mobile. Mentre leggevo, il cerchio si è chiuso...squilla il mio cell. Rispondo e sento la voce suadente del "mio gestore". La voce registrata mi invita a una intervista. Dopo la prima domanda ho riagganciato. Il mio disappunto di ieri è servito a qualcosa, ho avuto il piacere di saggiare quello che oggi si chiama l'orientamento verso il cliente. Ti lamenti, ti meriti la nostra attenzione, una bella registrazione lobotomizzante.