Torta al mascarpone e amaretto

Torta mascarpone amaretto

Ingredienti:

• 200 gr. mascarpone
• 3 uova
• 120 gr zucchero
• 80 gr di amaretti
• 80 gr di farina
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Lavorare il mascarpone con lo zucchero, aggiungere sempre sbattendo, le uova intere, gli amaretti precedentemente sbriciolati finemente, la farina setacciata e il sale. Infine aggiungere il lievito.
Il risultato deve essere un impasto omogeneo e tendenzialmente spumoso.
Versare l' impasto nello stampo e infornare per 35 minuti in forno precedentemente scaldato a 180°.